Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.

Choisir sa viande à Blois, c'est privilégier le frais, le français et le local. Parfumé et tendre, l'agneau se choisit avec soin. À Blois, le boucher sélectionne une belle origine française et conseille gigot, épaule et carré.
L'agneau réunit la famille : gigot rôti à l'ail, épaule confite, navarin printanier. Le boucher de Blois pare le gigot, prépare le carré et ajuste les quantités à votre tablée.
Une viande française travaillée par un artisan à Blois, c'est l'assurance d'un produit tracé, goûteux et préparé selon vos besoins, du morceau à griller à la pièce à mijoter. Le goût du terroir en Loir-et-Cher, entre traditions bouchères et cuisine généreuse.
Autour de Blois, en Loir-et-Cher, on vient aussi chercher son agneau depuis Villebarou, Saint-Gervais-la-Forêt, Vineuil. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Blois.
Autour de Blois, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Blois.
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.
Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
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